Комплект оборудования для приготовления sous-vide (су-вид) Kocateq BM110SVset используется в ресторанах, где практикуется прогрессивная кулинарная технология приготовления в вакууме. Такое оборудование обеспечивает минимальные потери во время приготовления за счет постоянства температуры. Равномерность нагрева и правильную циркуляцию жидкости гарантирует регулируемый разделитель. В комплектацию оборудования входит: погружной термостат, емкость из прозрачного поликарбоната, крышка с отверстием для термостата, держатель термостата из нержавеющей стали, гастроемкость GN 1/1 из поликарбоната, разделитель из нержавеющей стали на 6 вакуумированных пакетов. Характеристики: объем емкости — 22 литра, диапазон температур — 0...+90С, цифровой контроллер, регулировка расстояния между створками с шагом 1 см, разделитель имеет складную конструкцию.
пн-чт 9:00-18:00
Еще время работыпт 9:00-17:00