Ингредиенты для приготовления пищи в Нижнем Тагиле

КПД для увеличения выхода продукции с высоким уровнем замены сырья. 1-5%, гидратация 1:5-10.

ВС для формирования и усиления мясного вкуса во всех видах мясных изделий, 2-4 г/кг.

ФС благородная смесь для в/к колбас премиум сегмента. Перец, мускатный орех, кардамон, цитрус, 7 г/кг.

ФС для колбас типа Молочной. С выраженным вкусом молока и сливочного масла, 8-10г/кг.

Вкус: благородное копчение; Дозировка 0,05-0,1%; Артикул 4010020.

КПД на основе регуляторов кислотности и антиоксидантов, для всех групп мясных изделий, 3-5 г/кг.

ФС для колбас типа Говяжья. С классическим вкусом, 7-10 г/кг.

КПД для замены мясного сырья в колбасах, рубленных п/ф. 1-5%, гранулы 1:8 (вода).

ФС с маскирующим эффектом для сосисок с МДМ. Перец, мускат, мясо, дым, 8-9 г/кг.

КПД с ГДЛ для с/к и с/в колбас. Применяется для колбас из мяса птицы. Перец, мускат, тмин, 7-8 г/кг.

ККПД на основе стабилизаторов и загустителей 50-60% шприцевания для продуктов в/к, 25-35 г/кг.

ВС для колбас Венгерских п/к и с/к. Перец халапеньо, кусочки паприки, перец красный хлопьями, чеснок, 4-5 г/кг.

ВС для всех видов колбас. Перец, имбирь, мускат, кардамон, чили. Без глютамата, 3-5 г/кг.

Вкус: спелая клубника; Дозировка 0,02-0,5%; Артикул 10011020.

КПД на основе консервантов для фаршей, рассолов, деликатесов. Препятствует размножению микрофлоры, 2-3 г/кг.

Вкус: чеснок; Дозировка 0,05-0,1%; Артикул 1043020.

КПД для увеличения выхода вареных, п/к колбас и ветчин, 0,4-2 г/кг, гидратация 1:30-40.

КПД на основе регуляторов кислотности, антиоксидантов, экстрактов пряностей. Придает перечный вкус, 3-5 г/кг.

КПД на основе стабилизаторов, загустителей для инжектирования тушек птицы, крупных кусков мяса, 2,0-2,2 кг/100 л.

ФС для п/к, в/к колбас типа Сервелат, в т.ч. с МДМ. Мускатный орех, перец белый, перец черный, имбирь, 10-14 г.

ВС с характерным ароматом средиземноморских салями. Перец, кардамон, кориандр, вяленое мясо, 4-5 г/кг.

КПД на основе белков, загустителей на 50-60% шприцевания, с характерным ветчинным ароматом, 35-50 г/ л.

ФС для п/к, в/к колбас с заменами мяса. Перец, имбирь, мускат, чили, майоран, копчение, 9-10 г/кг.

Вкус: сливочное масло; Дозировка 0,02-0,1%; Артикул 1025020.

КПД для с/к цельномышечных продуктов 20% шприцевания. Характерный аромат с/в мяса, чеснок, пряности, 0,1 кг на 1 л.

Комбинация натуральных красителей для рубленных полуфабрикатов, 0,5-0,7 г/кг.

Вкус: вишня; Дозировка 0,02-0,25%; Артикул 1008020.

КПД для увеличения выхода продукции с высоким уровнем замены сырья. Свиной белок, 1-5%, гидратация 1:10-12.

КПД с высокими эмульгирующими и стабилизационными свойствами для вареных, п/к колбас, ветчин, 0,5-1%, 1:50.

Для производства эмульсии для замены сырья до 45% в рубленных п/ф, 0,5%, эмульсия 1:2:7.